建造1000吨的蔬菜冷藏保鲜冷库需要投资多少钱？包括以下三点：
1.建造选址：蔬菜冷藏保鲜冷库一般产量越大的越要在原产地建冷库，可以减少在运输上产生的坏果率，并且采摘后越快入库对贮藏期越有利。所以冷库的建造地址选好，也是对后期运营起到很大的帮助。
2.保温库板：库板是对冷库保温性能的决定性关键，冷库保温板的厚度和选择各有不同，也是冷库造价中较为重要的一项。
3.1000吨的蔬菜冷藏保鲜冷库设计：需要多少分间？分间的增加就异味材料和设备的增加。那么冷库造价自然就更高了。
低温速冻冷库的主要特点：
1、速冻冷库的低温速冻能够减少生物细胞内水份的外析，避免在细胞之间生成大的冰晶体，从而在解冻食品时导致的食品汁液流失非常少。
2、速冻冷库温度标准高，降温速度快，食品在速冻冷库中迅速降低到微生物生长活动温度之下，肉食冷库定制，细胞组织内部浓缩溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间---缩短，可以有效地---微生物的增长，大大提高了食品安全。
3、由于速冻冷库降温快，食品在速冻冷库中停留时间短，方便连续性生产，提高生产效率、降低人工成本，同时冷库设备的利用率也大大提高，避免了过多的资源浪费。
大米冷库储存的具体要求：
1、库房必须具备隔热防潮性能，通风---。
2、库房卫生要无灰尘，粉尘。粉尘是滋生害虫的场所保持洁净。
3、库房内要有降温，降湿措施。
4、库房内要有温湿度表，大米垛内有检温设备，每日对库房温湿度，大米温度检查，如发现库房湿度大，要进行降湿，大米温度高进行倒垛，通风降温。并形成记录。
5、库房内定期qingcang消毒。不允许有污染源。
6、垛底要有托排，防止受潮，不同等级，规格大米严格分开。不允许有易生虫食品与大米同在一个库房，防止jiaochaganran。
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